ชุดรวม - ลองทุกอย่าง

ในแพ็คประกอบด้วย

• โยเกิร์ตนมแกะ Velvet Cloud สด ครีมมี่ ธรรมชาติ 450 กรัม จำนวน 1 ชิ้น
• นมแกะสด Velvet Cloud แช่แข็ง 1 ลิตร จำนวน 1 ชิ้น
  
• ชีสนมแกะกึ่งแข็ง Rockfield อย่างน้อย 100 กรัม จำนวน 1 ชิ้น
• ชีสนมแกะนุ่มครีมมี่ Velvet Cloud 130 กรัม จำนวน 1 ชิ้น
• ชีส Cloonbook Irish Farmhouse (นมวัว) อย่างน้อย 100 กรัม จำนวน 1 ชิ้น

นมแกะเหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกไวต่อนมวัว มันเป็นเนื้อเดียวกันตามธรรมชาติ (จึงไม่ผ่านกระบวนการใดๆ) มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่านมวัวหรือนมแพะ และมีรสชาติครีมมี่อ่อนๆ คำสั่งซื้อของคุณจะถูกจัดส่งถึงหน้าประตูบ้านคุณโดยตรงผ่านบริการจัดส่ง

โยเกิร์ตของเราทำในฟาร์มครอบครัวของเราในเคาน์ตีเมโย โดย ไม่มีการเติม อะไรและ ไม่มีการกรอง ออก มีเพียงนมแกะสด พาสเจอร์ไรซ์ และ จุลินทรีย์มีชีวิต 4 ชนิด โยเกิร์ตรสชาติครีมมี่อ่อนๆ นี้ถูกใช้โดยเชฟชั้นนำของ爱尔兰 เหมาะสำหรับทั้งอาหารคาวและหวาน ทานเดี่ยวหรือใช้เป็นน้ำสลัด แทนมายองเนสหรือครีมเฟรช กับแกง หรือเป็นเครื่องจิ้ม หรือในสมูทตี้ โยเกิร์ตนมแกะมีอายุการเก็บรักษา 3 สัปดาห์

นมแกะ Velvet Cloud มาจากฝูงแกะพันธุ์ Lacune และ Friesland ที่เรารัก ซึ่งกินหญ้าและโคลเวอร์ตลอดทั้งปี นมแกะสด พาสเจอร์ไรซ์ ถูกแช่แข็งแบบ Blast Freezing (วิธีการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว) เพื่อรักษาคุณประโยชน์และคุณสมบัติพิเศษทั้งหมดของนมแกะ ทำให้คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน และการแช่แข็งแบบ Blast Freezing หมายความว่าเมื่อละลายแล้ว คุณสมบัติครีมมี่และเนื้อเดียวกันตามธรรมชาติจะยังคงอยู่ นมแกะมีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อยสามเดือน

ชีสนุ่มของเราทำตามสูตร Labneh แบบดั้งเดิม เป็นชีสนมแกะที่นุ่ม ครีมมี่ อร่อย เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนแทนชีสนมวัว ทานคู่กับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ คลุกกับพาสต้า หรือใช้เป็นท็อปปิ้งครีมมี่บนมันฝรั่งอบหรือพริกยัดไส้ วางบนอกไก่หรือปลา (เช่น ปลาเฮคหรือปลาค็อด) พร้อม Labneh และ Dukkah แล้วเสิร์ฟ ตีชีสนุ่มกับเครื่องปรุงตามชอบ เช่น กระเทียม ปาปริก้ารมควัน เพสโต้ หรือผักชีลาว แล้วใช้เป็นสเปรดหรือท็อปปิ้งครีมมี่

ชีสนมแกะกึ่งแข็ง Rockfield มีเปลือกธรรมชาติและถูกบ่มอย่างพิถีพิถันอย่างน้อย 12 สัปดาห์ ชีสเนยร่วนนี้ ได้รับรางวัล Best Irish Cheese และ Best Sheep's Cheese จากงาน Artisan Cheese Awards ในสหราชอาณาจักรปี 2022! (เป็นชีสที่อร่อยจากชีสหลายร้อยชนิด)

ชีสกึ่งแข็ง Cloonbook Farmhouse ที่อร่อยเปิดตัวในปี 2022 และประสบความสำเร็จอย่างมาก ทำจากนมวัวสดจากฟาร์มของลุง Mícheál ของ Michael (ขอให้วิญญาณอยู่สุข) ใน Cloonbook ซึ่งตอนนี้ดำเนินการโดยลูกพี่ลูกน้องของเขา Domhall