Varietéförpackning - Prova lite av allt
Category: Yoghurt
För dig som vill prova för första gången eller vill ha mindre mängder av all vår fårmjölksyoghurt och fårost är detta den idealiska förpackningen.
Förpackningen innehåller
- 1 x 450 g färsk krämig gräsbetes Natural Velvet Cloud fårmjölksyoghurt
- 1 x 1 liter Velvet Cloud färsk fryst fårmjölk.
- 1 x bit halvhård Rockfield fårost min 100 g
- 1 x bit Velvet Cloud mjuk krämig fårost 130 g
- 1 x bit Cloonbook Irish Farmhouse ost (ko) min 100 g
Fårmjölk passar många som upplever att de är känsliga för komjölk; den är naturligt homogeniserad (så absolut ingen bearbetning sker). Den har en högre näringsprofil än ko- eller getmjölk och en mild krämigare smak. Din beställning levereras direkt till din dörr via bud.
Vår yoghurt tillverkas på vår familjegård i Co Mayo, med ingenting tillsatt och ingenting silat bort, bara färsk pastöriserad fårmjölk och fyra levande kulturer. Använd av Irlands toppkockar, denna krämiga milda yoghurt fungerar i söta och salta rätter, den är idealisk på egen hand eller som dressing, för att ersätta majonnäs eller crème fraiche, med curryrätter, vid sidan av, som dipp, eller i smoothies. Du får en hållbarhet på tre veckor på fåryoghurten.
Velvet Cloud fårmjölk kommer från vår älskade flock av lacune- och frisiska tackor, som betar på gräs- och klöverbetesmarker under hela året. Den färska pastöriserade fårmjölken är speciellt blast frozen (en metod för snabb frysning) för att behålla all unik godhet och alla fördelar med fårmjölk. Detta gör att du kan förvara den i frysen i upp till tre månader, och blast freezing innebär att de krämiga, naturligt homogeniserade egenskaperna förblir intakta när den tinas. Du får en hållbarhet på minst tre månader på fårmjölken.
Vår mjuka fårost är gjord enligt ett traditionellt labnehrecept, detta är en mjuk krämig läcker fårost, ett hållbart alternativ till komjölksprodukter. Läcker bredd på kex eller knaprigt bröd, rör i pasta, och använd som krämig topping på bakad potatis eller fyllda paprikor. Toppa kycklingbröst eller fiskbitar (t.ex. kummel eller torsk) med labneh och dukkah och servera. Vispa den mjuka osten med valfri smaksättning, till exempel vitlök, rökt paprika, pesto eller dill, och använd den sedan som krämig bredbar eller topping.
Rockfield halvhård fårost har en naturlig kant och är omsorgsfullt lagrad i minst 12 veckor. Denna smuliga smöriga ost belönades med Bästa irländska ost och Bästa fårost vid Artisan Cheese Awards i Storbritannien 2022! (Det är en läcker ost bland hundratals ostar).
Cloonbook halvhård läcker farmhouseost lanserades 2022 och har varit en enorm framgång. Den är gjord på färsk komjölk från Michaels farbror Mícheáls gård (RIP) i Cloonbook, som nu drivs av hans kusin Domhall.
