Velvet Cloud Sheep's Milk & Yogurt

Rockfield Sheep's Cheese 130g

Rockfield Sheep's Cheese 130g - Main image
Rockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130g
$2.5 $4.99 In stock

Category: Ost

Släpps och finns endast i små mängder varje vecka.

Detta är en vinnare av World Cheese Award 2019 och en av endast ett fåtal fårostar som görs i Irland. Detta är en halvhård fårost med en naturlig krämig gyllene kant. Denna irländska fårost är lagrad i minst 12 veckor. Den elfenbensfärgade smeten är mjuk och krämig, ofta med små hål, något smulig och blir fastare när osten mognar. Tillverkad av pastöriserad fårmjölk, är den krämig och smörig i munnen med lätt söta undertoner. Denna bit på 400 g är en fin stor bit som är idealisk för en ostbricka med vänner. 

Om den förvaras i en lufttät behållare är hållbarheten på Rockfield från Velvet Cloud fårost minst fyra månader. Men vi har inte träffat någon som har lyckats behålla den så länge, eftersom den är lite för frestande.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Olivia ★★★★★

The texture is beautifully firm but still creamy enough to melt on the tongue, and the flavor has that distinct sheep's milk richness you don't get from cow cheese. I've already gone through half the 130g block in two days, it's that moreish.

Avery I. ★★★★★

That award from 2019 is no fluke—this semi-hard sheep’s cheese has a lovely firm bite that crumbles just slightly, and the fact it’s one of Ireland’s few sheep’s cheeses makes it feel special. I’ve already gone through half the 130g block in one sitting, it’s that moreish.

Chloe Q. ★★★★★

The texture is exactly what I look for in a semi-hard cheese—firm but yielding, and it crumbles just right. I've already gone through half the wedge in two days, which says more than my words can.