Pack Variado - Experimente um pouco de tudo
Category: Iogurte
Para quem quer experimentar pela primeira vez ou prefere quantidades mais pequenas de todos os nossos iogurtes e queijos de leite de ovelha, este é o pack ideal para si.
O pack contém
- 1 x 450g de iogurte fresco e cremoso de leite de ovelha Velvet Cloud Natural, de erva
- 1 x 1 litro de leite de ovelha Velvet Cloud acabado de congelar leite de ovelha.
- 1 x peça de queijo semiduro Rockfield de leite de ovelha, mín. 100g
- 1 x peça de queijo de ovelha cremoso e macio Velvet Cloud, 130g
- 1 x peça de queijo de quinta Cloonbook Irish Farmhouse (vaca), mín. 100g
O leite de ovelha é adequado para muitas pessoas que sentem sensibilidade a lacticínios de vaca; é naturalmente homogeneizado (portanto, não sofre qualquer processamento). Tem um perfil nutricional superior ao de vaca ou cabra e um sabor mais suave e cremoso. A sua encomenda será entregue diretamente à sua porta por transportadora.
O nosso iogurte é feito na nossa quinta familiar em Co Mayo, com nada adicionado e nada removido, apenas leite de ovelha fresco pasteurizado e quatro culturas vivas . Usado pelos melhores chefs da Irlanda, este iogurte cremoso e de sabor suave funciona em pratos doces e salgados, é ideal sozinho ou como molho, para substituir maionese ou crème fraîche, com caril, como acompanhamento, como dip, ou em batidos. O iogurte de ovelha tem um prazo de validade de três semanas.
O leite de ovelha Velvet Cloud provém do nosso muito amado rebanho de ovelhas lacune e Friesland, que pastam em pastagens de erva e trevo durante todo o ano. O leite de ovelha fresco pasteurizado é especialmente congelado por blast freezing (um método de congelação rápida) para preservar todas as propriedades e benefícios únicos do leite de ovelha. Isto permite que o conserve no congelador até três meses, e a congelação rápida garante que as propriedades cremosas e naturalmente homogeneizadas permanecem intactas após descongelação. O leite de ovelha tem um prazo de validade de pelo menos três meses.
O nosso queijo de ovelha macio é feito com uma receita tradicional de labneh, é um queijo de ovelha delicioso, cremoso e macio, uma alternativa sustentável aos lacticínios de vaca. Delicioso espalhado em bolachas ou pão crocante, misturado em massa, ou como cobertura cremosa em batata assada ou pimentos recheados. Cubra peitos de frango ou pedaços de peixe (ex.: pescada ou bacalhau) com labneh e dukkah e sirva. Bata o queijo macio adicionando o sabor da sua escolha, por exemplo, alho, pimentão fumado, pesto ou endro, e use-o como pasta ou cobertura cremosa.
O queijo de ovelha semiduro Rockfield tem uma crosta natural e é cuidadosamente maturado por um mínimo de 12 semanas. Este queijo amanteigado e esfarelado foi premiado como Melhor Queijo Irlandês e Melhor Queijo de Ovelha nos Artisan Cheese Awards no Reino Unido em 2022! (E é um queijo delicioso entre centenas de queijos).
O delicioso queijo de quinta semiduro Cloonbook foi lançado em 2022 e tem sido um enorme sucesso. É feito com leite fresco de vaca da quinta do tio Mícheál (que Deus tenha) em Cloonbook, agora gerida pelo seu primo Domhall.
