Zestaw różnorodny - Spróbuj wszystkiego po trochu

Zestaw zawiera

• 1 x 450g świeżego, kremowego jogurtu z mleka owczego Velvet Cloud Natural od owiec karmionych trawą
• 1 x 1 litr świeżego mleka owczego Velvet Cloud, mrożonego mleka owczego.
  
• 1 x kawałek półtwardego sera owczego Rockfield, min. 100g
• 1 x kawałek miękkiego, kremowego sera owczego Velvet Cloud, 130g
• 1 x kawałek sera Cloonbook Irish Farmhouse (krowi), min. 100g

Mleko owcze odpowiada wielu osobom, które czują się wrażliwe na nabiał krowi; jest naturalnie homogenizowane (więc nie przechodzi absolutnie żadnej obróbki). Ma wyższą wartość odżywczą niż krowie czy kozie i łagodniejszy, bardziej kremowy smak. Twoje zamówienie zostanie dostarczone bezpośrednio pod Twoje drzwi kurierem.

Nasz jogurt powstaje na naszej rodzinnej farmie w hrabstwie Mayo, z niczym dodanym i niczym odcedzonym, tylko świeże pasteryzowane mleko owcze i cztery żywe kultury. Używany przez najlepszych irlandzkich szefów kuchni, ten kremowy, łagodny w smaku jogurt sprawdza się w daniach słodkich i wytrawnych, idealnie nadaje się sam lub jako dressing, do zastąpienia majonezu czy crème fraîche, do curry, jako dodatek, dip lub do smoothie. Jogurt owczy ma okres przydatności do spożycia trzech tygodni. 

Mleko owcze Velvet Cloud pochodzi od naszej ukochanej trzody owiec rasy Lacaune i owiec fryzyjskich, które przez cały rok pasą się na pastwiskach z trawą i koniczyną. Świeże pasteryzowane mleko owcze jest specjalnie mrożone metodą blast freezing (metoda szybkiego zamrażania), aby zachować wszystkie wyjątkowe właściwości i korzyści mleka owczego. Dzięki temu możesz przechowywać je w zamrażarce do trzech miesięcy, a mrożenie błyskawiczne sprawia, że kremowe, naturalnie homogenizowane właściwości pozostaną nienaruszone po rozmrożeniu. Mleko owcze ma okres przydatności do spożycia co najmniej trzech miesięcy.

Nasz miękki ser owczy jest wytwarzany według tradycyjnej receptury labneh. To miękki, kremowy, pyszny ser z mleka owczego, zrównoważona alternatywa dla nabiału krowiego. Pyszny rozsmarowany na krakersach lub chrupiącym chlebie, dodany do makaronu, jako kremowy dodatek do pieczonych ziemniaków lub faszerowanej papryki. Polej piersi z kurczaka lub kawałki ryby (np. morszczuka lub dorsza) labneh i dukkah i podawaj. Ubij miękki ser, dodając wybrany aromat, na przykład czosnek, wędzoną paprykę, pesto lub koperek, a następnie użyj go jako kremowego smarowidła lub dodatku.

Półtwardy ser owczy Rockfield ma naturalną skórkę i jest starannie dojrzewający przez minimum 12 tygodni. Ten kruchy, maślany ser został nagrodzony tytułem Najlepszy Ser Irlandzki i Najlepszy Ser Owczy na Artisan Cheese Awards w Wielkiej Brytanii w 2022 roku! (To pyszny ser spośród setek serów).

Pyszny półtwardy ser wiejski Cloonbook został wprowadzony na rynek w 2022 roku i odniósł ogromny sukces. Jest wytwarzany ze świeżego mleka krowiego z farmy wujka Michaela, Mícheála (świętej pamięci), w Cloonbook, którą obecnie prowadzi jego kuzyn Domhall.