Velvet Cloud Sheep's Milk & Yogurt

Rockfield Sheep's Cheese 130g

Rockfield Sheep's Cheese 130g - Main image
Rockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130g
$2.5 $4.99 In stock

Category: Juusto

Julkaistu ja saatavilla vain pieniä määriä viikoittain.

Tämä on vuoden 2019 World Cheese Award -voittaja ja yksi vain harvoista Irlannissa valmistetuista lampaanmaitojuustoista. Tämä on puolikova lampaanmaitojuusto, jossa on luonnollinen kermainen kultainen kuori. Tämä irlantilainen lampaanmaitojuusto on kypsytetty vähintään 12 viikkoa. Vaalean norsunluun värinen juustomassa on pehmeää ja kermaista, usein pienillä rei'illä, hieman murenevaa ja muuttuu kiinteämmäksi juuston kypsyessä. Valmistettu pastöroidusta lampaanmaidosta, se on kermaista ja voimaista suussa, hieman makeilla vivahteilla. Tämä 400 g:n pala on hieno iso kimpale, joka sopii erinomaisesti juustolautaselle ystävien kanssa. 

Jos sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa, Rockfield by Velvet Cloud -lampaanmaitojuuston säilyvyysaika on vähintään neljä kuukautta. Emme ole kuitenkaan tavanneet ketään, joka olisi onnistunut säilyttämään sitä niin kauan, koska se on liian houkuttelevaa.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Olivia ★★★★★

The texture is beautifully firm but still creamy enough to melt on the tongue, and the flavor has that distinct sheep's milk richness you don't get from cow cheese. I've already gone through half the 130g block in two days, it's that moreish.

Avery I. ★★★★★

That award from 2019 is no fluke—this semi-hard sheep’s cheese has a lovely firm bite that crumbles just slightly, and the fact it’s one of Ireland’s few sheep’s cheeses makes it feel special. I’ve already gone through half the 130g block in one sitting, it’s that moreish.

Chloe Q. ★★★★★

The texture is exactly what I look for in a semi-hard cheese—firm but yielding, and it crumbles just right. I've already gone through half the wedge in two days, which says more than my words can.