Probierpaket - Ein bisschen von allem
Category: Joghurt
Für alle, die zum ersten Mal probieren möchten oder kleinere Mengen all unserer Schafsmilch-Joghurts und -Käsesorten wünschen, ist dieses Paket ideal.
Das Paket enthält
- 1 x 450 g frischer, cremiger Naturjoghurt aus grasgefütterter Schafsmilch von Velvet Cloud
- 1 x 1 Liter frisch gefrorene Schafsmilch von Velvet Cloud.
- 1 Stück halbfester Schafskäse Rockfield, mind. 100 g
- 1 Stück weicher, cremiger Schafskäse von Velvet Cloud, 130 g
- 1 Stück Cloonbook Irish Farmhouse Cheese (Kuhmilch), mind. 100 g
Schafsmilch ist für viele Menschen geeignet, die glauben, empfindlich auf Kuhmilch zu reagieren; sie ist von Natur aus homogenisiert (daher findet absolut keine Verarbeitung statt). Sie hat ein höheres Nährstoffprofil als Kuh- oder Ziegenmilch und einen milden, cremigeren Geschmack. Ihre Bestellung wird Ihnen direkt per Kurier vor die Haustür geliefert.
Unser Joghurt wird auf unserem Familienbauernhof in Co. Mayo hergestellt, mit nichts hinzugefügt und nichts abgeseiht, nur frische pasteurisierte Schafsmilch und vier lebende Kulturen. Von Irlands Spitzenköchen verwendet, passt dieser cremige, mild schmeckende Joghurt zu süßen und herzhaften Gerichten, ist ideal pur oder als Dressing, als Ersatz für Mayonnaise oder Crème fraîche, zu Currys, als Beilage, als Dip oder in Smoothies. Der Schafsjoghurt hat eine Haltbarkeit von drei Wochen.
Die Schafsmilch von Velvet Cloud stammt von unserer geliebten Herde aus Lacaune- und Friesland-Mutterschafen, die das ganze Jahr über auf Gras- und Kleeweiden grasen. Die frische pasteurisierte Schafsmilch wird besonders schockgefrostet (eine Methode des schnellen Einfrierens), um die einzigartige Güte und die Vorteile der Schafsmilch zu bewahren. So können Sie sie bis zu drei Monate in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, und durch das Schockfrosten bleiben die cremigen, von Natur aus homogenisierten Eigenschaften beim Auftauen erhalten. Die Schafsmilch hat eine Haltbarkeit von mindestens drei Monaten.
Unser weicher Schafskäse wird nach einem traditionellen Labneh-Rezept hergestellt. Es ist ein weicher, cremiger, köstlicher Schafskäse, eine nachhaltige Alternative zu Kuhmilchprodukten. Köstlich auf Crackern oder knusprigem Brot, in Nudeln gerührt oder als cremiges Topping auf Ofenkartoffeln oder gefüllten Paprika. Hähnchenbrust oder Fischfilets (z. B. Seehecht oder Kabeljau) mit Labneh und Dukkah bestreichen und servieren. Den Weichkäse mit einer Geschmacksrichtung Ihrer Wahl verrühren, z. B. Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, Pesto oder Dill, und dann als cremigen Aufstrich oder Topping verwenden.
Der halbfeste Schafskäse Rockfield hat eine natürliche Rinde und reift sorgfältig mindestens 12 Wochen. Dieser krümelige, buttrige Käse wurde 2022 bei den Artisan Cheese Awards in Großbritannien als bester irischer Käse und bester Schafskäse ausgezeichnet! (Das ist ein köstlicher Käse unter Hunderten von Käsesorten.)
Der halbfeste, köstliche Bauernkäse Cloonbook wurde 2022 auf den Markt gebracht und ist ein großer Erfolg. Er wird aus frischer Kuhmilch vom Bauernhof von Michaels Onkel Mícheál (sel.) in Cloonbook hergestellt, der jetzt von seinem Cousin Domhall geführt wird.
