Velvet Cloud Sheep's Milk & Yogurt

Rockfield Sheep's Cheese 130g

Rockfield Sheep's Cheese 130g - Main image
Rockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130gRockfield Sheep's Cheese 130g
$2.5 $4.99 In stock

Category: Sýry

Uvolňujeme a nabízíme pouze v malém množství každý týden.

Tento sýr získal ocenění World Cheese Award 2019 a je jedním z mála ovčích sýrů vyráběných v Irsku. Jedná se o polotvrdý ovčí sýr s přírodní krémově zlatavou kůrou. Tento irský ovčí sýr zraje minimálně 12 týdnů. Slonovinově zbarvená hmota je poddajná a krémová, často s malými oky (dírkami), mírně drobivá a s postupujícím zráním tvrdne. Vyroben z pasterizovaného ovčího mléka, je krémový a máslový s lehce nasládlým podtónem. Tento 400g kus je skvělý velký kus ideální na sýrový talíř s přáteli.

Při skladování ve vzduchotěsné nádobě je trvanlivost sýru Rockfield od Velvet Cloud nejméně čtyři měsíce. Zatím jsme však nepotkali nikoho, komu by vydržel tak dlouho, protože je příliš lákavý.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Olivia ★★★★★

The texture is beautifully firm but still creamy enough to melt on the tongue, and the flavor has that distinct sheep's milk richness you don't get from cow cheese. I've already gone through half the 130g block in two days, it's that moreish.

Avery I. ★★★★★

That award from 2019 is no fluke—this semi-hard sheep’s cheese has a lovely firm bite that crumbles just slightly, and the fact it’s one of Ireland’s few sheep’s cheeses makes it feel special. I’ve already gone through half the 130g block in one sitting, it’s that moreish.

Chloe Q. ★★★★★

The texture is exactly what I look for in a semi-hard cheese—firm but yielding, and it crumbles just right. I've already gone through half the wedge in two days, which says more than my words can.