Velvet Cloud Sheep's Milk & Yogurt

Cloonbook Irish Farmhouse Cheese 130g

Cloonbook Irish Farmhouse Cheese 130g - Main image
$2 $3.99 In stock

Category: Products

Oceněný jako nejlepší NOVÝ irský sýr na CAIS - Irish Farmhouse Cheese Awards 2024 a stříbrný na British and Irish Cheese Awards 2025. Jedná se o lahodný krémový limitovaný irský farmářský sýr vyráběný v malých sériích z čerstvého krémového kravského mléka z farmy Michaelova strýce Micheála Waldrona (zesnulého). Farmu nyní spravuje jeho syn Domhnall a právě zde Michael vyrůstal a trávil hodiny v osadě Cloonbook. Farma Cloonbook je v rodině Waldronů po generace a je také místem, kde se narodila a vyrůstala Michaelova matka Mary (zesnulá). Název Cloonbook je pro tento sýr dokonalý a vyvolává silné a emocionální vzpomínky u mnoha lidí. Cloonbook je polotvrdý jemný krémový sýr s mléčnými, máslovými podtóny a zraje minimálně 10 týdnů. Budeme rádi za vaši zpětnou vazbu, až budete mít možnost ho ochutnat!

Customer Reviews (4.0 / 5 · 2 reviews)

Michael ★★★★☆

I opened it for a cheese board last weekend and it was gone before the crackers ran out. The creaminess is exactly what you want from an award winner, and I can see why it took silver at the British and Irish awards. Just wish the 130g block lasted longer.

Timothy E. ★★★★☆

Creamy and rich, just what you want from a farmhouse cheese, and you can taste why it won those awards. Only gripe is the 130g block disappears fast if you're not careful.

Related Products