تشكيلة متنوعة - جرب القليل من كل شيء

تحتوي العبوة على

• 1 × 450 غرام من لبن الأغنام الطازج الكريمي المعتمد على العشب الطبيعي Velvet Cloud
• 1 × 1 لتر من حليب Velvet Cloud الطازج المجمد حليب الأغنام.
  
• 1 × قطعة من جبن Rockfield شبه الصلب من حليب الأغنام بحد أدنى 100 غرام
• 1 × قطعة من جبن Velvet Cloud الطري الكريمي من حليب الأغنام 130 غرام
• 1 × قطعة من جبن Cloonbook الأيرلندي الحرفي (بقري) بحد أدنى 100 غرام

حليب الأغنام مناسب للعديد من الأشخاص الذين يشعرون أنهم حساسون تجاه منتجات الأبقار الحليبية؛ فهو متجانس طبيعياً (لذلك لا تتم أي معالجة إطلاقاً). يحتوي على قيمة غذائية أعلى من حليب البقر أو الماعز وطعم كريمي أخف. سيتم توصيل طلبكم مباشرة إلى باب منزلكم عبر البريد السريع.

يُصنع لبننا في مزرعتنا العائلية في مقاطعة مايو، مع لا شيء مضاف و لا شيء مصفى، فقط حليب أغنام طازج مبستر وأربع مزارع حية بكتيرية. يستخدمه أفضل الطهاة في أيرلندا، هذا اللبن الكريمي خفيف الطعم يعمل في الأطباق الحلوة والمالحة، وهو مثالي بمفرده أو كصلصة، ليحل محل المايونيز أو الكريمة الحامضة، مع الكاري، كطبق جانبي، كغموس، أو في العصائر. ستحصلون على مدة صلاحية ثلاثة أسابيع للبن الأغنام. 

يأتي حليب Velvet Cloud من قطيعنا المحبوب من أغنام لاكون وفريزلاند، التي ترعى على مراعي العشب والبرسيم على مدار العام. الحليب الطازج المبستر يتم تجميده بسرعة خاصة (طريقة التجميد السريع) للحفاظ على كل الفوائد والخصائص الفريدة لحليب الأغنام. يتيح لكم ذلك الاحتفاظ به في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، والتجميد السريع يعني أن الخصائص الكريمية والمتجانسة طبيعياً ستبقى سليمة عند إذابته. ستحصلون على مدة صلاحية لا تقل عن ثلاثة أشهر لحليب الأغنام.

جبن الأغنام الطري لدينا مصنوع باستخدام وصفة لبنة تقليدية، وهو جبن لذيذ كريمي طري من حليب الأغنام، بديل مستدام لمنتجات الأبقار الحليبية. لذيذ يُدهن على البسكويت أو الخبز المقرمش، ويُقلب في المعكرونة، ويُستخدم كطبقة كريمية على البطاطا المخبوزة أو الفلفل المحشي. ضعوا فوق صدور الدجاج أو قطع السمك (مثل النازلي أو القد) اللبنة والدقة وقدموها. اخفقوا الجبن الطري مضيفين النكهة التي تفضلونها، على سبيل المثال، الثوم، البابريكا المدخنة، البيستو، أو الشبت، ثم استخدموه كدهن كريمي أو طبقة علوية.

جبن Rockfield شبه الصلب من حليب الأغنام له قشرة طبيعية ويتم إنضاجه بعناية لمدة لا تقل عن 12 أسبوعاً. هذا الجبن الزبدي المتفتت حصل على جائزة أفضل جبن أيرلندي وأفضل جبن أغنام في جوائز الجبن الحرفي في المملكة المتحدة في عام 2022! (هذا جبن لذيذ من بين مئات الأجبان).

جبن Cloonbook شبه الصلب الحرفي اللذيذ تم إطلاقه في عام 2022 وقد حقق نجاحاً كبيراً. وهو مصنوع من حليب البقر الطازج من مزرعة العم مايكل (رحمه الله) في كلونبوك، والتي يديرها الآن ابن عمه دومهال.